Три лучших ресторана в Кальпе
- El Bodegon
Как только вы входите в ресторан "El Bodegón" в Кальпе, вы сразу начинаете ассоциировать его с известной испанской книгой Сервантеса, "Дон Кихот". Дульсинея и Дон Кихот не приветствуют вас, но хозяева - Мигель Диас и его жена Висента, а также их сотрудницы Мария Анхелес Мартинес и Мария Анхелес Перес, принимают вас лично и с теплом. В этом месте царит дух Ла Манчи с белыми стенами, яркими свинцовыми и стеклянными лампами, типичными занавесками... и повсюду вы встретите иберийскую ветчину и деревянные бочки, висящие на стенах. К тому же здесь множество бочек вина и иберийской ветчины, и ароматы, которые наполняют воздух в ресторане "El Bodegón", создают особую атмосферу рустического уюта.
Этот ресторан с кондиционированным воздухом семей Диас и их жены владеют с 1976 года, и среди постоянных клиентов он считается чем-то особенным уже 30 лет. Кажется, что время остановилось, и когда владелец предлагает нам свежесрезанную иберийскую ветчину и манчего, перед нами возникают образы Дон Кихота и Санчо Пансы.
Нам рекомендуют свежую рыбу с рынка Кальпе "Peix de Calp", высококачественные рисовые и мясные блюда из Галисии. Мы пробуем лосось "a la Bodegón" с апельсином и "Llauna de Calpe", особенность, которую можно найти только в нескольких ресторанах. А также утку с апельсином и бифштекс с перцем, который Мигель приготавливает непосредственно на гриле и который, сопровождаемый благородным красным вином из Рибера-дель-Дуэро, радует вкус гурмана. У нас был изумительный выбор из 100 вин из всех регионов Испании. В завершение мы пробуем великолепные Креп-Сюзетт и десерт из дома с настоем из трав.
Два шеф-повара, Валериано Гильен и Маноло Баллаугес, снабжают своих клиентов в "El Bodegón" с 1983 и 1988 годов. Верность клиентов подтверждается превосходным соотношением цены и качества, а также дружескими отношениями, которые развились между испанскими и европейскими клиентами. Кроме того, клиенты могут наслаждаться просторной открытой террасой для обедов.
Качество ресторана "El Bodegón" подчеркивается медалью "Вилла де Кальпе за заслуги в туризме 2007 года", "Золотая тарелка 1998 и 1999 года Радио Туризм" и рекомендацией в руководстве Мишлен. Кроме того, владелец был одним из основателей в 1988 году Клуба Ротари Ифач Кальпе, который до сих пор собирается каждую среду в полдень в ресторане "El Bodegón".
Заказать трансфер в Кальпе
